梅干し作り③

先日仕込んだ梅ですが、   梅干し作り②   今夜見てみると、しっかりと梅酢が上がっていました。   今年は仕込んだ梅の状態が完熟で良い状態だったので、 とても順調な梅…

梅酒づくり

週末は、自宅で「梅酒づくり」を行いました。   これまで会社で皆と一緒に、梅干しや梅酒、梅シロップなどはつくったことがありましたが、自宅でつくるのは初めてのこと。   毎…

父の日

今日は父の日ということで 家族からプレゼントが。 「パパは寝ても覚めても魚のことばっかり考えてるから 夢でもいいお魚の夢を見られるように」   と、魚の枕カバーと魚のポーチ…

嘉祥の日

本日6月16日は『嘉祥（かじょう）の日』。   あまり聞きなれないかもしれませんが、この日は昔から和菓子を楽しむ日として知られていたそうで･･･   平安時代に生まれた嘉祥の日…

梅干し作り②

さて、早速の梅干し作りを行いました。 9年目となると、手際もよく10キロくらいの梅だと 30分もかからずに仕込みが終わってしまいました。   手際が良くなるのはいいことですが、…

梅干し作り

今年も梅干し作りの梅が届きました。   梅は天候や気温によって収穫時期が決まるため、 いつ家に届くか分かりません。   こんな週末に届くことはあまりないので とてもラッキー…

お米が美味しい

昨日にひきつづき「むかしの田んぼ」についてです。   草取りの後のお楽しみは、なんといっても食事！   今回は「鯛茶漬けにしよう！」ということで、   かまどでご飯を炊…

隣の芝は青い

一昨日は、千葉にある「むかしの田んぼ」に皆で草取りにいきました！   まず田んぼに近づくと、他の田んぼと比べて稲の色の違いに気付きます。私たちの田んぼは一面「黄緑」といった…

楽健寺天然酵母パン研究会

楽健寺（らっけんじ）天然酵母とは、酵母にりんご、にんじん、山芋、玄米を元にして発酵させた天然酵母のことです。   昨年の9月から、楽健寺酵母という天然酵母をつかったパン作りをはじ…

居場所を頂いている意味

一緒にできる喜び   昨日の「カグヤの田んぼ」。   改めて藤崎さんご夫妻、郷さんには感謝の気持ちしかありません。   田んぼという場を提供して下さるだけでなく、 食事…