今日は何の日？

本日1月22日は「カレーの日」だそうです。   ちなみにカレーライスは、インド料理を起源とし、イギリスを経由して日本に伝わったそうで、日本では独自の進化を遂げ、今のように「カ…

大寒卵 ～2025年～

昨日は「大寒」について綴らせて頂きましたが、   大寒 ～2025年～ ｜ 株式会社カグヤ   この大寒の時期に生まれた「大寒卵」は、滋養があると考えられ、縁起物として扱われお…

大寒 ～2025年～

今日から二十四節気では「大寒（だいかん）」、七十二候は「款冬華く（ふきのはなさく）」に入りました。     大寒は二十四節気の24番目、最後の季節。その名のとおり、一年で…

スリランカカレー

昨日に続き、本日もスリランカ通信です。   働くことで繋がる ｜ 株式会社カグヤ   スリランカ滞在中は、毎日スリランカカレーをいただきました。（多い時には1日2食！）  …

ポヤ・デー

昨日に続き、本日もスリランカ通信です。   笑う門には福来る ｜ 株式会社カグヤ   一昨日は満月でしたが、スリランカでも今年最初の美しい満月を眺めることができました。^^ &…

発酵完熟柚子胡椒

冬至の時につくった柚子胡椒。   柚子三昧 ｜ 株式会社カグヤ   年末年始の帰省の際に、家族や友人などにお福分けしたところ大好評でした。^^   更には、お雑煮や唐揚げ、…

鏡開き ～2025年～

本日1月11日は、一般的に鏡開きを行う日と言われています。   昔は鏡開きは松の内が明けたらすぐ、あるいは1月20日だったとも言われてるようですが、現在は1が3つ並ぶことから縁起を…

高菜の一夜漬け

以前、父に高菜の種を渡して以来、毎年種取りまでして畑で高菜をつくってくれているのですが、(なんなら、父の畑友達にも種を分け、そちらでもつくられていました。^^)     年…

フェイジョア

昨日はお隣さんから年末に頂いた謎の実を食べてみました。     この謎の実の正体は…   フェイジョアの実。     6月に華やかなお花が咲き、そちらもいただいた…

改めて繋がる機会

今年も実家で年越しをしたため、「和樂」だけでなく、   お正月飾りの準備 ～2024年～ ｜ 株式会社カグヤ   実家でも新年を迎えるにあたって、祖霊舎まわりをきれいにしたり…