先日、浸けたかぼすシロップ。
氷砂糖も溶けていいかんじになったので、週末友人家族が来た際に一緒にいただいたところ、思った以上のおいしさで感動レベル！
友人も滞在中は毎日飲んでいて、3歳の娘ちゃんは甘くなったかぼすも「おいしー」としっかり一緒に食べ、「家でもつくりたい！」と大絶賛でした。^^
今年は、梅や山桃、かぼす･･･と、色々シロップ漬けを楽しませてもらってますが、旬のものを使ったシロップ漬けは、季節を感じながら長く楽しめる保存食のひとつであり、大人も子どもにも好まれる甘くておいしい保存食だと改めて実感。
保存食づくりは、季節の恵みを大切にする暮らしの一部でもありますので、手作りだからこそ味わえる、季節の恵みを閉じ込めたありがたく贅沢な一瓶を、これからも色々楽しんでみたいと思います。
かぐやかコーディネータ―
宮前 奈々子