さて、早速の梅干し作りを行いました。

9年目となると、手際もよく10キロくらいの梅だと
30分もかからずに仕込みが終わってしまいました。

手際が良くなるのはいいことですが、
気が付けば過去のやり方をただ踏襲するばかり。
いつも向上心を持ち続けたいものです。

今年は今までの9年を一度捨て、
新たに梅干し作りを学びなおし、
やっていきたいと思います。

ミマモリスト　眞田　海