目立たない中でも

近所では、山茶花（さざんか）の花がポツポツと咲いてきています。     綺麗だったので写真を撮っていると、生垣の奥の方に目立たない中でも立派に咲いている山茶花を発見！ &…

小麦の発芽 ～2018年～

昨日、父から「畑の小麦が発芽したよ！」と連絡がありました。       毎年のことではあるものの、こうやって芽が出る時はなんともいえない嬉しさ＆感動があるものです。…

母の干し柿

子どもの頃の思い出に、母方の祖母が作る干し柿があります。 毎年、たくさん作って実家へ送ってくれていましたが、 だんだんと足腰も弱くなり今は施設へ入っているので、ここ数年は思い出…

手捏ねパン

今までずっとホームベーカリーに任せてつくって食べていた、天然酵母パン。   3か月ほど前に、自分でプチパンをつくってみたことをきっかけに･･･   ◆天然酵母パン http://www.c…

収穫祭 ～2018年～

今週末の11月23日は勤労感謝の日であり、昔から新嘗祭（にいなめさい）の日でもあります。   新嘗祭とは五穀豊穣の収穫祭にあたり、新嘗の「新」は新穀（初穂）を、「嘗」はご馳走を…

7年目の小麦

先週末、小麦を蒔きに1ヵ月ぶりに実家の畑に行くと･･･またしても草が！     ただ、前回の時ほどの草の勢いは感じず･･･   ◆その仕事、何に繋がっている？ http://www.cagu…

楽健寺酵母の活用

9月からはじまった、楽健寺酵母を使っての天然酵母パン作り。   最近のお気に入りは、強力粉にキタノカオリを使い、焼き立てベーコンにチェダーチーズとモッツァレラチーズを挟んだ…