自宅でぬか漬けを始めて、3週間程経過します。

最初は漬け過ぎてしょっぱかった漬物も、
毎朝漬けて、その日の夕食でいただくことを繰り返すうちに、

だんだんと、ちょうどいい漬け時間や漬け加減が分かってきて、
最近は、毎日美味しくいただいてます。

始める前は、「毎日混ぜるのは、大変そう･･･」と心配もあったのですが、
今のところ、そのような苦しさもなく、
漬けるのも食べるのも楽しいかんじで、
ぬかとのよい関係性も、築けているような気がしています。

こちらが関わることを楽しんでいると、
相手との心地よい関係性が築けるというのは、
どの生き物にも共通していえそうです。

かぐやかコーディネーター
宮前　奈々子