「水塩」
連日、日本古来の発酵の恩恵で出来上がった調味料作りを 楽しんでいますが、先日作った「垂れ味噌」に、 これまた発酵の産物「かつおぶし」をたっぷりと入れて 煮込んでみました。 すると…
2015年8月1日