和樂の梅｜株式会社カグヤ

先日、「和樂（わら）」の庭で梅の実を発見したので、

「実が落ちる前に･･・」と収穫し、早速梅シロップをつくることに。

梅は洗って、へたをとって、しっかりとふいて水気をとり、

梅と同じ重さの氷砂糖を重ねていきます。（梅の重さを量ると、まさかの「５」並び！笑）

ここから毎日、２～3回ほど瓶をくるくる傾け、梅全体に溶けた密がまわるように混ぜ、無事にいけば1ヵ月ほどで完成です！

昨日のブログで「梅雨ならではの楽しみを･･･」なんて発信させて頂きましたが、この梅仕事もそのひとつですね。

それにしても、昨年庭に梅の木があることを知り「来年はこの梅でシロップや梅酒がつくれたらいいなぁ」と思っていたので、今年は実現できてとっても嬉しいです。^^

そして、何か少しずつでも未来の喜びの種を蒔く暮らしは、やっぱり幸せなことですね。今しかできないことをする喜び、待つ楽しみ、しっかり味わっていけたらと思います。

かぐやかコーディネーター

宮前　奈々子

聴福庵