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農・植物・発酵

自然の智慧を学ぶ

時代と共に現代にリノベーションされた築120年の古民家。先人の知恵と暮らしを取り戻すための再生。日々その姿を変えてゆく中に生まれゆく温もりとゆとりに、古より受け継がれてきた智慧を感じてください。

2019/06/15 ミマモリスト　眞田 海
暮らし

梅干し作り②

さて、早速の梅干し作りを行いました。

9年目となると、手際もよく10キロくらいの梅だと
30分もかからずに仕込みが終わってしまいました。

 

手際が良くなるのはいいことですが、
気が付けば過去のやり方をただ踏襲するばかり。
いつも向上心を持ち続けたいものです。

 

今年は今までの9年を一度捨て、
新たに梅干し作りを学びなおし、
やっていきたいと思います。

 

ミマモリスト　眞田　海


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