今朝、ランニングをしていたところ、
並木道で銀杏を拾っている人を見かけました。

そして、
いつも注文している、ミルクランドのお弁当にも、
本日は、銀杏が入っており、

こんなふうに、旬のものを頂けること自体、
とてもありがたいと感じました。

旬の食材は、一年で最もおいしく、栄養価が高くなり、
人間がその季節に必要としている栄養素を、
たっぷりと含んでいると言われますが･･･

銀杏も、感染症を予防する成分が多く含まれ、
風邪をひきやすい秋から冬には最適の食材のようです。

今は、ほとんどの食材が旬に関係なく、
一年を通じて食べることができますが、
これは、よく考えると、不自然なことですね。

やはり、心も体も喜ぶ旬の食材を、
積極的にいただきたいと思います。

かぐやかコーディネーター
宮前　奈々子