「米飴造り」

いつもありがとうございます。カグヤの松野です。 普段自然な甘味として、甘麹（甘酒の原液）を使っていますが、先日初めて米飴造りに挑戦しました。 米飴の歴史は古く、日本にまだ砂糖が…

「一期一会」

こんにちは、秋山です。 2歳を超えた息子は、友達との遊び方が大きく変わり、最近では「友達」の存在が特別でなりません。 もちろん共に過ごす中では、仲良く遊ぶ瞬間もあれば、小競り合…

「全体のバランス」

こんにちは、奥山です。 先日、東京も梅雨入りをし、 今年ももう半分と時間に移ろいを感じています。 そして、季節の変わり目に体がついていけず 先日体調を崩してしまいました。 体調を…

「理念と自分を信じる」

こんにちは。宮前です。 弊社は、「理念」を優先するあまり、一般企業と比べると、変なところが沢山あります。 そんな変な会社が、好きだったにもかかわらず、自分が、いつのまにか比較競…

「淀まない空間作り」

こんにちは、眞田です。 梅雨が来たと思いきや晴天が続いた関東でしたが今年は水不足など心配な夏となるかもしれませんね。 そんな梅雨の困りごとが起きました。 会社もそうですが、我が…

「ケミカルイーストと天然酵母」

いつもありがとうございます。カグヤの松野です。 社内で天然酵母のパンを造っているのですが、最近では気温が温かくなり、発酵の時間もずいぶんと早くなりました。 パン生地が膨らみ成形…

「収穫の合図」

こんにちは、秋山です。 昨年から庭で育てている「小麦」は、5月に入ってから穂が膨らみ、今では黄金色に色付いています。 私にとって「小麦の自然農」は、初めての経験であることもあり…

「てんとう虫の教え」

こんにちは。宮前です。   今年の3月後半に、社内で寄植えを行い、「社内ガーデン」が誕生しました！     そんな中で、一部の植物にアブラムシがついてしまい、薬をつか…

「有難いこと」

こんにちは、眞田です。 空気に含まれる水分の量が随分と増えてきていることを感じます。 近年は竜巻やゲリラ豪雨など随分と気候が変わってきていますので今までと同じと思わず、天気予報…