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毎日更新。カグヤの日々の取り組みをご紹介。

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免疫アップを麹で!

このところ、インフルエンザや、コロナウィルスなど 様々な感染症に関する話題が増えてきています。   そしてまた、それらへの対策を考えたとき、 マスクでは直接的には対策とならな…

2020年2月10日 ミマモリスト 眞田 海

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干し柿2

昨日の続きになりますが、   ◆干し柿1 http://www.caguya.co.jp/kurashi/26783.html   鳥が食べるだけで終わってしまうのはなんとも・・・ということで、実際に頂いてみることに…

2020年2月9日 かぐやかコーディネーター 宮前 奈々子

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出汁がらを食べる。

出汁を引いた残りかす。 今まではいつもかつおぶしと昆布の佃煮にしていましたが、 何か他のやり方はないものなと探してみることに。 昆布は柔らかく佃煮にして、 かつおぶしはパリパリの…

2020年2月9日 ミマモリスト 眞田 海

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干し柿1

今年の聴福庵の庭には、柿や稲、柚餅子やたくあんなど・・・色々と吊るされ、季節の移ろいと暮らしの充実ぶりが感じられますが、     11月末につくられた干し柿をよく見てみると、…

2020年2月8日 かぐやかコーディネーター 宮前 奈々子

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出汁を引く。

昆布と鰹で出汁をじっくりと取り、うどんを食べてみました。 出汁を味わってみると、出汁を味わう味覚と、 美味しいと感じる味覚に何か違いがあるように感じます。 舌先で味わうというよ…

2020年2月8日 ミマモリスト 眞田 海

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出汁を飲む。

近代の食生活の中では、 味覚が様々な影響を与えていることが多いそうです。   確かに、私たちは食事を取らないことはありません。 食事という習慣は何よりも根源です。   そん…

2020年2月7日 ミマモリスト 眞田 海

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大きな見守りと繋がり

本日は立春。   偶然にも美しい朝日が見れて・・・     立春はある意味お正月のようなものですから、令和最初の立春、初日の出が見られて朝から清々しく幸せな気持ちに。^^ &…

2020年2月4日 かぐやかコーディネーター 宮前 奈々子

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暮らしの中に

今日はBAでのブロックチェーン神社建立式典と徳積財団設立の発表がありました。 式典後の直来(なおらい)にお出しするかつお節ご飯。   例のごとくかつお節をご来客の皆様に向けて…

2020年2月4日 ミマモリスト 眞田 海

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はじめてのシソ巻き

昨年末、福岡の聴福庵で柚餅子を作った際に余った「柚子味噌」を東京に持ち帰ってきたのですが、活用方法が思い当たらずいままで冷蔵庫に眠っておりました。 しかし先日、スーパーでシソ…

2020年2月4日 ミッションパート 佐藤 真樹

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「場づくり」

今日は大変ありがたい再開の機会となりました。   吉川宗男さんとは2008年に弊社代表が出会い、 その後2009年に京都の鞍馬山で研修をしていただいて以来の ゆっくりとお話をさせてい…

2020年2月3日 ミマモリスト 眞田 海