先日、テレビを見ていると、

ある飲食チェーン店の社長が、自社の野菜について、

「うちの野菜は、屋内野菜工場でつくっているので、
こっちの方が柔らかくて美味しい」と話され、
その言葉に、違和感を覚えました。

そもそも、太陽の光や雨など、自然の恵みの中、
大地で育つのが自然だと思うと、

温度、湿度、そしてCO2レベルをモニタリング管理された
最適なコンディションで、LED照明設備のもと育てられるということ自体に、
不自然さを感じずにはいられません。

更には「工場で作られるので、無農薬で体にもよい」
ということですが･･･

部分を見て、良いか悪いか判断するような視野ではなく、
本質や大きな繋がりから考えられる視野の広さを、
自分自身、身につけていきたいと感じました。

かぐやかコーディネーター
宮前　奈々子