農・植物・発酵

農・植物・発酵

自然の智慧を学ぶ

時代と共に現代にリノベーションされた築120年の古民家。先人の知恵と暮らしを取り戻すための再生。日々その姿を変えてゆく中に生まれゆく温もりとゆとりに、古より受け継がれてきた智慧を感じてください。

こころ

年末のご挨拶2

先日「年末のご挨拶」について発信しましたが・・・   ◆年末のご挨拶 http://www.caguya.co.jp/kokoro/26001.html   ご挨拶の相手は、お世話になった人だけではありません。  …

2019年12月31日 かぐやかコーディネーター 宮前 奈々子

暮らし

たくあんづくり3

昨日に続き、たくあんづくりについてです。   ◆たくあんづくり2 http://www.caguya.co.jp/?p=25974&preview=true   混ぜぬかができたら、いよいよ干し大根を漬けていきま…

2019年12月28日 かぐやかコーディネーター 宮前 奈々子

暮らし

たくあんづくり2

昨日に続き、たくあんづくりについてです。   ◆たくあんづくり1 http://www.caguya.co.jp/kurashi/25922.html   大根が曲がるまで干したら、いよいよ樽に漬ける頃ということで…

2019年12月27日 かぐやかコーディネーター 宮前 奈々子

暮らし

たくあんづくり1

先日、聴福庵で初めてたくあんをつくってみることに。   まずは、大根干しということで・・・12月3日に干した大根がこちら。     大根が跳ねてるようにも見え、どこかおてん…

2019年12月26日 かぐやかコーディネーター 宮前 奈々子

暮らし

柚餅子づくり2

昨日に続き、今日も柚餅子づくりです。   ◆柚餅子づくり http://www.caguya.co.jp/kurashi/25843.html   蒸すと柚子が縮まったようで、ふたを開けると・・・味噌が大爆発! 笑 &nb…

2019年12月22日 かぐやかコーディネーター 宮前 奈々子

暮らし

柚餅子づくり

この冬はなんだか柚子三昧で、   ◆柚子パワー2 http://www.caguya.co.jp/kurashi/25815.html   一昨日から「聴福庵」に来てますが、こちらでも今夜は、皆と一緒に柚餅子(ゆべ…

2019年12月21日 かぐやかコーディネーター 宮前 奈々子

学び

雨雲から

昨日から福岡に来ています。   移動中の飛行機では、今回も窓際だったため窓の外を見ていたものの、あいにくの雨で景色はグレーなかんじ。     ただ、そんな雨雲をぬける…

2019年12月20日 かぐやかコーディネーター 宮前 奈々子

暮らし

柚子パワー2

昨日もお伝えした「柚子」についてですが、柚子の恵みは食べるだけではありません。   ◆柚子パワー http://www.caguya.co.jp/kurashi/25801.html   もうすぐ冬至ということで、…

2019年12月19日 かぐやかコーディネーター 宮前 奈々子

暮らし

柚子パワー

昨日は柿についてでしたが・・・   ◆柿パワー http://www.caguya.co.jp/kurashi/25794.html   本日は「柚子」です。     社内では、柚子胡椒や柚子はちみつなどをつくっ…

2019年12月18日 かぐやかコーディネーター 宮前 奈々子

暮らし

柿パワー

最近は社内でも、風邪やインフルにかかるクルーがチラホラ。   そんな中で、注目されるのが柿です!     柿に含まれるタンニンが、インフルエンザをはじめ、様々なウイル…

2019年12月17日 かぐやかコーディネーター 宮前 奈々子