代謝

 私の歳になると、寄るとどこかが痛いとか、なんだか疲れやすいとか、眠れないとかの話になります。また、どこかが悪く、医者に行くと、「それは加齢のせいですね。」と言われることがあり、では、仕方ないかとあきらめることもあります。しかし、その原因は、歳を取って新陳代謝が悪くなったことに原因があることが多いようです。国語辞典によると、新陳代謝とは「生物が生命維持のために必要なものを取り入れ、体内で不必要になったものを体外に排出すること。物質代謝。物質交代。」とあります。私たち人間について言えば、新陳代謝と言うのは、食事などから摂取した栄養素を素にして、生きていくために必要な物質を作ることであり、体内の糖質、脂質、タンパク質を、体の中の反応に使えるような形に変えることだと書かれてあります。このようにして、体の細胞が新しく生まれ変わるためのエネルギーを生み出しているわけなのです。
 また、新陳代謝という言葉は健康や美容にまつわる文献の中で見ることがあります。その場合は、身体の中の細胞が以前のものと新しく置きかわることを指しています。人間の細胞は60兆個もあると言われています。その全ての細胞が時間とともに新しいものに入れ替わっていくのが「新陳代謝」なのですが、その新陳代謝は、個人差もありますが、体の場所によっても代謝する周期が違います。普通は、肌の細胞は28日周期、心臓が22日周期、胃腸の細胞は5日程度の周期と言われています。しかし、この周期は年齢によって違い、歳をとるに従って、周期が長くなるのです。たとえば、肌の細胞は、20代の女性が「28日周期」なのに対して、40代の女性になると一ヶ月半位もかかります。これは、皮膚の再生能力でもあるので、けがをした時の治るまでの期間、髪の毛の生え変わりなども新陳代謝の作用です。また、正常に新陳代謝が行なわれていると身体の疲労も回復しやすくなったり、病気にもなりにくいと言われています。新陳代謝が正常な周期より遅い場合は、老廃物が身体に溜まりやすく、また、肌が荒れてしまったり、怪我や病気も治りにくくなるようです。
では、新陳代謝を高めるには、どのような方法があるでしょうか。それは、やはりブログでも取り上げた日本の食事が一番大切なことのようです。まず、バランスの取れた食事を摂ることで、主食、主菜、副菜、乳製品や果物などをバランスよく摂り、様々な食べ物から必要なビタミンやミネラルを十分に摂取するのがポイントです。次に、日本の食事様式の一つの特徴で主食のごはんなどの穀類に副食の中心となる主菜と付け合わせとなる副菜を揃えて食べることです。この主食、主菜、副菜を基本とした食事は、様々な食品を摂りやすくし、適正な栄養素摂取量を確保しやすくします。
また、「一物全体」という考え方も大切なようです。そして、咀嚼。同じ栄養素を含む食事でも、よく噛んで食べる人と、そうしない人とでは、大きな違いがあります。よく噛んで食べるのと、あまり噛まないで食べるのでは、消化・吸収の効率に大きく違いが出てくるからです。そして、良く噛んでしっかり唾液を出すということは、ご飯やパンなどのでんぷん質を、唾液中に含まれる消化酵素(アミラーゼ)が分解して吸収しやすくしてくれますし、唾液自体には抗菌の作用もあります。栄養素そのものの見直しをする前に、「咀嚼」に気をつけてみるのも新陳代謝を高める良い方法だと言われています。血行を良くして新陳代謝を促す為にも、なるべく暖かい食べ物・飲み物を摂取するようにして、身体全体が冷えないように心がけることも効果があるようです。そして、暖かい食べ物・飲み物を摂取すると、発汗作用につながりますが、汗をかくということは新陳代謝の活動そのものなのです。
この「新陳代謝」という言葉は、夏目漱石が生んだ造語だと言われています。他にも、「反射」「無意識」「価値」「電力」「肩がこる」「電光石火」「ひどい」「浪漫」「沢山」「兎に角」「価値」なども、同様に漱石による造語です。どうして、この漢字を使ったのでしょうね。

代謝” への5件のコメント

  1. 福澤諭吉しかり夏目漱石しかり、明治の文化人には造語の天才が多いですね。文学的な教養と物事の本質をつかむ直観。なかなか今の日本人には真似できません。ところで夏目漱石の漱石の名は、もともと親友の正岡子規の号であった正岡漱石からもらったものだそうです。中国の故事「漱石枕流」に由来していて、「負け惜しみの頑固者」という意味ですね。そんな漱石の性格を表すエピソードがあります。
    東大で教えていたころ、学生の一人で腕が片方しかない生徒がいた。漱石はそれを知らず、その学生に「懐手をして講義を聴くとは何事か」となじった。隣の学生が「彼は腕がないんです」というと、漱石は動ぜず「俺もない頭で教えているんだから、君もない腕を出したまえ」と言ったとか。
    勘違いによる失敗を機知に富んだユーモアで笑い飛ばすあたりはさすが漱石ですね。

  2. 人の身体は細胞レベルでどんどん入れ替わっているんですよね。なぜ身体はこんな仕組みになっているのか。そんなことから様々なことを考える視点について、最近のブログから考えさせられています。こうしたことも「今をよく生きる」ために考えるべきことなんだろうと思っています。子どもを取り巻く環境、様々な人間関係、そして身体をつくる食事のことなど、幅広く考えることも大事です。一度に全部という風に欲張ってしまうと間違いなくおかしくなってしまいますが、気づいたときには集中してそのことを考え深めてみる、そんな風に進めていこうと思っています。

  3. まずは臥竜塾ブログ6歳のお誕生日を遅ればせながら心から祝福申し上げます。それにしてもこの6年間一日も休むことなくブログを書きそしてアップロードしてこられたことに心から敬意を表します。しかも内容が濃い?!これはまことに驚くべきでことです。これからも臥竜塾ファンとして愛読し時期ハズレになるコメントを寄せて参りたいと思います。さて、今回の「代謝」、これは英語でmetabolismメタボリズム。「メタボ」として日本語にもなりつつあります。本当は内容についてコメントしなければならないのですが、yamayaさん、あいやまさんたちに譲るとして、今朝はホント驚きました。今度森美術館で行われ美術展のタイトルがなんと「メタボリズム」なのです!代謝のブログを読んで次が「メタボリズム」、ただの偶然、いえいえ、ある意味でこれは「シンクロニシティ」。当ブログの一番最初に出てきた横文字は6年経った今も健在なのです。

  4.  数年前から定期的に運動をするようになりました。もちろん目的はダイエットもありますが、あとは昔から体を動かすことが好きなのもあって始めました。そうなるとダイエット方法や体内の仕組みについて調べるようになりました。まず基礎代謝というのがあり、それは一日何もしないでも消費するカロリーだそうです。それは個人によって違うのですが、単純に考えると、その基礎代謝を知れば、まず一日の食事の総カロリーを基礎代謝以下にすれば、少しずつ痩せます。さらに体を動かせばダイエットは自然と出来るわけです。その時に自分の基礎代謝を上げるには色々な方法があるようですね。今回のブログにも書かれていますが、ミネラルを十分に摂取し、バランスが良い食事をする事で代謝を上げる方法もあります。ダイエットをする人も多いと思いますが、バランスの取れた食事をしっかり取る事が大切ですね。あとはお菓子などの間食を減らすことですね(笑)

  5. ブログを読み進んでいると、いかに昔の日本は理にかなった生活をしていたか、ということを思います。保育やコミュニティーについても、食生活についても日本にもともとある文化はすばらしいものですね。さて、今回「咀嚼」ということが出てきましたが、私は職業柄かしっかり咀嚼するというよりもすぐに飲み込んでしまう方ですね。そのくせ、子どもたちには「しっかり噛んだほうがいいよ」と言ってしまっています。「咀嚼」が体に与えるものは大きいですね。まだまだ、「食」についての考え方は深めていかなければいけませんね。どうも、その場だけの反省になってしまっているのはもったいないように感じます。

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